食品廠無菌無塵車間工程空氣凈化對(duì)于樹立食品品牌的塑造，建造無菌凈化車間是大勢(shì)所趨，也是對(duì)健康、安全、美味食品的最有效保障之一。
食品廠無菌無塵車間具體凈化是這樣的：
1、無塵車間工程空氣凈化系統(tǒng)由空氣凈化、空氣調(diào)節(jié)兩部分組成。
2、空氣凈化就是對(duì)送入無塵無菌車間的空氣進(jìn)行除塵、除菌，達(dá)到生產(chǎn)需要。
3、食品廠無塵車間工程空氣調(diào)節(jié)是對(duì)空氣溫度進(jìn)行制冷或制熱、除濕或加濕調(diào)節(jié)。
4、食品廠凈化車間采用集中式空氣凈化處理，由凈化設(shè)備送風(fēng)、回風(fēng)、排風(fēng)系統(tǒng)包括靜音風(fēng)箱、鼓風(fēng)機(jī)、風(fēng)管、消音器、風(fēng)閥等管道送風(fēng)和由鼓風(fēng)機(jī)、新風(fēng)除濕器、新風(fēng)粗過濾器、初效過濾器、循環(huán)風(fēng)機(jī)、中效過濾器、高效過濾器組成的空調(diào)過濾系統(tǒng)兩部分組成。
5、食品廠無塵車間工程的空調(diào)參數(shù)參考：夏季24~26℃，濕度55~65%；冬季18~20℃，濕度45~55%。
6、在食品廠無塵車間工程中，制冷機(jī)組可以選擇風(fēng)冷式制冷機(jī)組或者水冷式制冷機(jī)組，包括螺桿壓縮機(jī)組、水泵、水塔、膨脹水箱、循環(huán)水管、閥門、測(cè)量指示儀表等，主要作制冷或制熱作用。
7、食品廠無塵車間工程中的凈化空調(diào)箱由箱體、風(fēng)機(jī)新風(fēng)入口、新風(fēng)過濾網(wǎng)、粗過濾器、回風(fēng)口、冷交換盤管、蒸汽加熱或者電加熱盤管、中效過濾器、送風(fēng)口、消音器等組成。
8、食品廠無菌無塵車間內(nèi)需安裝紫外線殺菌燈，紫外線殺菌燈的安裝和布置需規(guī)范。
9、無塵車間設(shè)計(jì)最好為2度傾斜以便排污及清潔，墻面應(yīng)防潮便于清掃，地面有相應(yīng)排污口。